Panini con Kamut
Eccomi qui, sono appena tornata da Mantova: una bellissima e intensa giornata.
La mattina è iniziata con un corso sul pane presso Le Tamerici, docente Ilio Berselli che ci ha proposto il corso "una farina un pane": fioretto, kamut, saraceno, farro, integrale...


Panini con Farro
Dopo il corso ottimo pranzo presso il risorante Opera Ghiotta, che molto gentilmente ci accoglie nonostante l'ora un po' tarda. Per digerire, poi, una passeggiata per il centro di Mantova, risplendente grazie agli addobbi natalizi.
Eh, sì... il clima del Natale inizia a farsi sentire, oggi è il primo di Dicembre e secondo gli esperti inizia l'inverno meteorologico: non a caso iniziano ad esserci le previsioni di neve... a dire il vero le montagne a nord di Mantova questa mattina erano già imbiancate!!!


Pane con Fioretto in versione dolce
Il Seen On (the) Web di questa settimana lo voglio dedicare ad uno dei profumi che caratterizzano l'inverno: le arance.

• Sarà anche merito delle foto ma questo Orange Gingerbread with Cream Cheese Frosting prposto da Joy the Baker è davvero invitante
• Giuliana da il benvenuto alle arance con questa Faraona all'arancia sul suo blog La gallina Vintage
• Interessantissima la ricetta di questo Pollo all'arancia, che arriva dal Nord Africa, preparata da Isolina di AAA Accademia Affamati Affannati

Buon sabato pomeriggio! Vi state riposando? Io faccio una breve pausa dai fornelli per l'appuntamento settimanale con Seen On (the) Web: ho amici a cena ed è da quando e iniziato il freddino che ho voglia di polenta, per cui stasera polenta + 6 tipi di "accompagnamento" :o)

Questa settimana...

• sono rimasta stupita nel vedere le foto della cucina da cui nasce Smitten Kitchen
• ho rivisto una delle ricette più famose del web: il tortino di cioccolato dal cuore morbido proposto dal blog "Con le mani in pasta": io nonl'ho mai provato!!!!
• ho una grande passione per i cobbler di frutta, ma questo alle mele e cranberry di "everyday occasions" quanto è bello?
• Mi sono imbattuta in due contest: uno di Kucina di Kiara fino che scade il 17 dicembre e quello di "dolci a gogo" che scade il 23 dicembre

Quali sono i vostri piani per il fine settimana?
Oggi mi prendo un po' di tempo per riposare, poi domani andrò al circo!
Inoltre sono proiettata nel futuro e attendo l'arrivo del prossimo w-end, perchè sono curiosa di andare in fiera per Il Mondo Creativo che quest'anno ospita anche The Cake Show (in foto una torta di una passata edizione).

C'è una notizia importante da dare: è pronto il calendario "Buono come il Pane", frutto dell'iniziativa "IO NON MANGIO DA SOLO" promossa da Virginia insieme a ProgettoMondo Mlal

E questi sono i link interessanti della settimana, per un menu goloso:

• Come antipasto dei bocconcini di crepes dal blog Cook & Be Merry
• Come primo piatto questi ravioli con le rape rosse dal blog Annie's Eats

Preferisco saltare il secondo e passare ad un buffet di dolci!

• una sontuosa torta di compleanno dal blog I Dolci nella Mente
• l'Oreo-mania contagia tanti dolci, tra cui questi cheesecake dal blog Handle the Heat
• richiede un po' di lavoro, ma quanto è meravigliosa la Torta Megeve proposta dal blog B per Biscotto???

Queste sono le lasagne alla zucca che ho sfornato a pranzo e il centrotavola che ho velocemente realizzato.
Le Lasagne erano buonissime grazie ad una zucca dolcissima e saporita e ad un ragù a regola d'arte. Nel prepararle ho capito perchè era da tanto che non le mangiavo: realizzare tutti i componenti e l'assemblaggio mi hanno occupato una giornata intera :o)
Poichè la zucca è la regina di questo periodo dell'anno le voglio dedicare questo post...

• Gli gnocchi di semolino e zucca di Kitty's Kitchen
• Gratin di Zucca de Il Gatto Goloso
• La Panzanella D'autunno di Pippi di Io Così come sono
• La Torta Monferrina di Virgina de Lo Spilucchino
• Gli gnocchi di Sandra di Un Tocco di Zenzero
• Pumpkin Brown Butter Blondies di Raspberry Cupcakes
• Pumpkin whoopie Pies con tre ripieni di Chasing delicious
• Pumpkin Roll di Sweet Pea's Kitchen
• Pumpkin Snickerdoodles di Annie's Eats

Settimana densa di impegni, per fortuna molti sono fatti per scelta, ma l'effetto è che tutto si accumula... non avete idea della montagna di vestiti da lavare e da piegare/stirare che ho!!!
In mezzo a tutto questo anche Seen On Web arriva in ritardo.
Questa settimana ho pensato di dare spazio ad alcuni eventi dedicati ai blog(altresì detti "contest") che ho incrociato in rete: è un post dal sapore "vorrei-ma-non-posso", perchè mi piacerebbe partecipare a tutti!!! non per i regalini delle aziende o i premi, quelli non mi interessano, ma per il piacere di pensare e preparare una ricetta: trovo sia un bell'esercizio per far nascere qualcosa che non avrei mai fatto. Inoltre, per chi non ha un blog, seguire i contest fa scoprire tante ricette nuove!

Partecipo con piacere alla iniziativa di Virgina in collaborazione con ProgettoMondo Mlal per finanziare la campagna "IO NON MANGIO DA SOLO" : lo scopo è realizzare un calendario, il cui ricavato andrà a favore del progetto stesso.

Autunno, grigio, pioggerellina... è il periodo principe delle Mele.
Adoro il profumo di un dolce alle mele che si diffonde per la casa insieme al teporino del forno. Di solito si associa anche al profumo di cannella e agrumi: l'inverno sta arrivando, ma con calma... giusto il tempo di rispolverare le vecchie ricette in archivio, che in effetti non sono tante, mi dovrò impegnare a provarne delle nuove :o)

Settimana di festa qui a Bologna: giovedì 4 si è celebrato il Santo Patrono Petronio :o) e così ne ho approfittato per una piccola pausa lavorativa. Starò anche lontana dai fornelli e mi limiterò a godermi l'aria che inizia ad essere autunnale anche se è ancora un po' calda.
Buon Sabato e buon week-end!


a)i Cavolfiori in salsa dal blog eCurry: le ricette indiane mi attirano molto e il cavolfiore non manca mai nel menu settimanale invernale. La grande difficoltà è leggere la lista e reperire gli ingredienti!!! 

b)Torta di Halloween al cioccolato dal blog delicious shots: non richiede particolari doti di decorazione, ma è di effetto! Non sembra proprio un umido terreno spettrale? ;o)

c)Decorare con i bottoni dal blog Craft and Creativity: un modo carino e veloce per smaltire la scatola di bottoni spaiati. 

d)Decorazioni per Cupcake dal blog Food Art Party: tema autunnale per queste decorazioni per cupcake da scaricare gratuitamente. Nel blog se ne trovano tante altre, con vari soggetti.

Non mi sono già scordata dell'impegno preso con Seen On Web, ma ho deciso di posticiparlo al sabato, perchè così ho il tempo di inserire una ricetta che riesco a trovare il venerdì ;o)
Spero il vostro w-end stia procedendo nel migliore dei modi!

a)I macarons aux chocolat dal blog Calme et Cacao: sono tornati i post di Daniela (che mi mancavano un po') e guardate che meraviglia ha sfornato! ho già provato alcune ricette di macarons, ma nella continua ricerca della perfezione :o) dovrò provare anche questa.

b)Whoopie Pies alla Zucca dal blog Annie's Eats: le Woopie Pies sono un fenomeno davvero contagioso per i foodblog, per ora resisto alla "contaminazione" ma sarà per poco! questa versione autunnale alla zucca con ripieno allo sciroppo d'acero mi stuzzica ancora di più della classica versione al cioccolato.

c)Pancakes/Crumpets con lievito madre e cocco del blog At Down Under: recentemente cerco di coccolarmi nei w-end con una colazione più laboriosa e ricca, per cui voglio provare questa bella ricetta per la colazione,che arriva dall'altra parte del mondo. So già che riuscire ad ottenere quei buchini sarà difficilissimo!

d)Finocchi caramellati alla Ottolenghi dal blog "the year of plenty": la foto non è delle migliori, ma è la dimostrazione che non si può valutare la bontà di una ricetta solo dall'aspetto,vabbè che qui la ricetta è griffata Ottolenghi. Questo modo di cuocere i finocchi è assolutamente da provare, di solito li mangio solo crudi o lessati e ripassati in forno come solo mia suocera sa fare ;o)

SoW, acronimo di Seen On (the) Web è un appuntamento settimanale per annotarmi e segnalare i post, di altri blog, che mi sono piaciuti. Le foto sono di proprietà dei blog originali - the property of Photos published in this post is of their respective owners.

Sono felice di rispondere all'invito di Ady e di partecipare all'iniziativa che la vedrà protagonista sul palco del "Fini Tour" il 14 ottobre proprio qui a Bologna!
Fini organizzerà 4 eventi in 4 piazze italiane assieme ad altrettante food-blogger per festeggiare i 100 anni di Fini e pubblicizzare la nuova linea di prodotti "Selezione Emiliana". Partecipando all'iniziativa di Ady potrei essere scelta per salire con lei sul palco... emozionante!
Devo però confessare una cosa che non farà tanto piacere al Sig. Fini: questa è stata la prima volta che ho comprato un tortellino industriale!!! :o)

E' arrivato l'autunno! Stagione bellissima per i colori e i suoi frutti (soprattutto le castagne!!!) e stagione difficile per l'abbigliamento, col rischio continuo di prendersi mal di gola e raffreddori :o) E' il periodo perfetto per accendere il forno: il tepore della cucina e il profumo che invade la casa sono sensazioni in cui potrei perdermi per giorni interi...
Buon fine settimana!



a)I Baci di Dama di Fragola & LImone: questi baci di dama sono perfetti. Io purtroppo sono afflitta dal problema spatascio, proprio come dice Gialla nel post. Chissà che con questa ricetta non riesca ad avere la mia rivincita...

b)I cake pops allo champagne di Sweetapolita: ma quanto sono belli con tutti quei brillini?

c)Prima puntata della guida ai punti base dell'uncinetto: voglio seguire su Pane Amore e Creatività il piccolo corso realizzato da Creazioni del Centro sui punti base dell'uncinetto. Si possono realizzare oggetti carini anche grazie ai punti semplici. il mio desiderio è quello di fare una coperta "Granny Square" multicolor.

d)La torta alla cannella senza uova e burro di Gialla tra i Fornelli: i dolci "senza" mi piacciono, perchè c'è sempre il tentativo di non mangiare troppo e soprattutto di cercare di evitare gli alimenti troppo carichi di grassi e calorie (eh... lo so... cosa triste... ma qua l'età avanza e il metabolismo rallenta :o) ... ). Qesta torta deve essere profumatissima, compensando così l'assenza di ingredienti molto gradevoli per il palato.

Poi una notizia importante per chi ha un blog: un nuovo contest, con fini benefici, di cui potete trovare tutti i dettagli sul blog Lo Spilucchino.


E' un evento che ho già segnalato sulla pagina Facebook ma, non essendo brava ad utilizzare questo strumento, ho pochi "Like" per cui la notizia si è diffusa poco :o(

In molte case immagino che questa sia stata una settimana densa di preparativi: lunedì si torna a scuola!
Buon inizio ai bambini e anche a tutte le mamme/babbi che si devono destreggiare nell'organizzazione, ovviamente anche in cucina!

Intanto, se volete, guardate questi post e soprattutto trascorrete un buon fine settimana! ... al lunedì ci penseremo poi :o)


a) La "pelle di frutta" di Two peas and their pod ... una preparazione davvero curiosa!

b) Le focaccine di Mamma Papera : sembra che il focaccina-virus :o) sia partito dal blog di Max e poi si sia diffuso velocemente: Menta e Cioccolato, Trattoria da Martina, La cucina di Federica, Enza... dolci e tentazioni, Pane e Panna e Mamma Papera... in un giorno ho visto ben due post sull'argomento e ho capito che dovrò provarle assolutamente anche io!

c) Gli Speculoos di Un dejeuner de soleil, ma quanto sono belli! In un vasetto ermetico ho il mix di spezie adatto e anche la "cassonade"... italiana però :o)

d) Borsa pieghevole su Sew4Home: un po' shopper, un po' tracolla, davvero bella! Mi piacciono molto i progetti per fare borse, bustine etc...