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Panna montata oppure un panorama antartico...? :o)

Gli gnocchi rappresentano il fulcro dei "ricordi gastronomici". Un piatto di gnocchi ha l'effetto di riportarmi alla mente i ricordi dell'infanzia. Mangiare gli gnocchi non è semplicemente assaporare il buon gusto delle patate e il profumo del condimento; gli gnocchi sanno di casa, d'estate, di mamma, di nonna, della zia "Berta"...

Ispirata dal dessert che ho fotografato nel post La forma dello yogurt ho provato a dare una mia interpretazione di questo latticino... ne è uscita questa torta.
Ho improvvisato su tutto, dalla pasta al ripieno. Il risultato è stato soddisfacente: una pasta morbida, un ripieno con un buon contrasto dolce/amaro, un aspetto gradevole.

Per scrivermi:

Da piccola non amavo lo yogurt: odiavo la sua spiccata acidità. Poi, crescendo, il gusto si è modificato e ho imparato ad apprezzarlo. Mi piace persino lo yogurt naturale, ora.
Per un periodo abbastanza lungo ho anche allevato una colonia di fermenti: erano vivi e si moltiplicavano felici fino a quando non li ho lessati, per errore, sotto un getto di acqua calda.
Bhè... comunque allo yogurt vengono attribuite molte proprietà benefiche e moltissime pubblicità ne raccomandano l'assunzione.

Descrizione: un'onda di ricotta ed altri ingredienti golosi lambisce un disco di pasta all'olio. Questa pasta, che ho scoperto grazie ad una utente del forum de La Cucina Italiana, si è rivelata preziosa in molti casi.

Passeggiare per il centro della città non è più così piacevole come una volta poiché l'aspetto del centro è cambiato.
Forse inizio ad invecchiare, ma sento la nostalgia di tanti negozi che ora non ci sono più e non riesco ad abituarmi al nuovo aspetto delle vie.
La vecchia ferramenta è stata sostituita da una salone ultra moderno per acconciature alla moda, una via importante è ora piena di negozi di mutande e calzini o di abbigliamento in franchising.
Per questo motivo è da un po' di tempo che cammino con il naso per aria. Ci sono tante cose appena un po' più in alto della nostra testa. L'altro giorno sono stata sorpresa da questa:

Oggi ho voglia di mettere nel piatto tutto il colore e il profumo dell'estate con un sugo semplice semplice. Mi hanno regalato una cassa piena di pomodori da sugo e con questi oggi condirò la pasta.

Sugo al pomodoro e cipolla

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Pomodori maturi
Cipolla
Basilico
Olio e.v.o
Sale

Affettare la cipolla in modo irregolare e metterla in padella a fondere con un po' di olio e.v.o.
Tagliare i pomodori a pezzettoni. Aggiungerli alla cipolla e alzare la fiamma.
Aggiungere anche tante foglie di basilico e regolare di sale.
Cuocere molto velocemente: i pomodori devono cuocersi ma non spappolarsi... e il sugo è pronto!

Ecco un esperimento "macro". C'era poca luce ma volevo comunque provare ad immortalare da vicino questo fiore.
Ho problemi di messa a fuoco ma devo ancora imparare ad usare bene la mia macchina fotografica... ho ancora tutto il manuale da leggere!

Oggi inizia la mia avventura nel mondo dei blog.
Non so come andrà a finire ma... è già divertente iniziare.

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