Si avvicinano le feste e si passerà tanto tempo a tavola, ma anche tanto tempo in cucina a preparare. Per cui è sempre utile avere delle ricette "comode", che si possano preparare con un po' di anticipo per poter passare più tempo con amici e parenti.

Sulla nostra tavola invernale abbiamo sempre, come ospite, un rappresentante della famiglia dei cavoli: cavolfiore bianco o viola, cavolo romanesco, cavolo nero, cavolo viola, broccoli e cavoletti. Ci piace infatti approfittare appeno della loro presenza massiccia nei mercati invernali, anche se cavolfiore biano e cavoletti si trovano in vendita tutto il tempo dell'anno.
Mangiandoli così spesso mi sono resa conto che la bollitura, che si è poi evoluta nella cottura a vapore, è un modo un po' noioso di consumare i cavoli.

Finalmente ho il tempo per sedermi un po' al computer. La settimana appena trascorsa è stata tutta di corsa e il w-end non è stato da meno: lavoro, acquisti per la casa e per i regali natalizi... poi arriva la neve e tutto rallenta. Ieri mattina lo scenario davanti casa era quello della foto: cielo grigio, un po' di neve e tanto freddo.



Così ho inforcato gli stivaletti e sono uscita a piedi per camminare nella neve e non mettermi nei guai con la macchina :o)

Dal titolo del post si potrebbe immaginare il racconto di una cena fallimentare, invece si tratta di una cena buonissima, leggera, di stagione e salutare... cosa si può volere di più!?!?!?

Difficile tradurre la parola "comfort food" in italiano... a me spesso viene in mente la parola "confortevole", che ti fa stare bene fisicamente.
Così questa sera ho pensato ad una zuppa, perchè inizia a fare freschino, ma non troppo per accendere il termosifone.

Da piccola odiavo i cavoletti di Bruxelles, non ne sopportavo nemmeno la vista da crudi. Ora invece li adoro e li mangio sempre in modo semplice, per gustarmi tutto il loro sapore: lessati con un filo d'olio e un po' di sale e pepe.
Poi ho incontrato Gordon Ramsay... cioè ho visto una sua trasmissione: uno speciale sul pranzo di Natale dove insieme a tacchino e Christmas pudding Gordon affermava che non c'è Natale senza i cavoletti. A dire il vero, nella mia tradizione a Natale si mangiano tortellini e cappone con sformato di spinaci, così ho rimandato di un po' la sperimentazione dei consigli dello chef... ho proposto questa ricetta ad una cena con amici (un po' titubante visto che sono in pochi ad amare questo vegetale) ed è stata un successo!!!