Ultimamente ho dei ritmi un po' più frenetici del solito e così la cucina ne soffre, ma non rinuncio a cercare di mangiare sano.
Nonostante io sia carnivora per tradizione, quando posso, cerco di inserire il pesce nei menu. Come dice proprio oggi Mr. Bonilli non so bene che pesce mangio: ne conosco poche varietà e ne so cucinare ancora meno. Inoltre mi devo affidare al banco pescheria del supermercato, perchè non non ho nessun altro negozio comodo lungo i tragitti abituali.
Tramite i miei genitori sono stata invasa da una montagna di pere, così ho scartabellato un po' tra i vari libri di cucina per trovare una ricetta nuova da provare.
Mi è subito balzata agli occhi la ricetta di una torta da forno presente sul libro di Luca Montersino "Golosi di Salute". Questo libro l'ho acquistato l'estate scorsa per curiosità , perché vedevo che in tanti blog venivano replicate e applaudite le sue ricette. Per me Luca Montersino era un emerito sconosciuto :o), così tra gli scaffali della libreria mi ha colpito il titolo del suo libro: io sono golosa, ma non ho la fortuna di essere filiforme e devo stare attenta a quello che mangio. E' vero che le ricette ricche di calorie e grassi non si fanno tutti i giorni ed è bello sgarrare oogni tanto, però si rischia di esagerare e visto che l'età avanza sono costretta a fare attenzione.
Sfogliando il libro di Montersino ho scoperto che l'attenzione alla salute è rivolta principalmente alle allergie/intolleranze invece che ad una pasticceria attenta a zuccheri e grassi. Ci sono però ricette senza latticini dove viene sostituito il burro e anche quelle dove vengono sostituite le uova. Però ho notato che nei dolci con le uova le quantità sono, a mio parere, spropositate.
E' da tantissimo che non pubblico un aggiornamento e di conseguenza è da tantissimo che colleziono tutti i nuovi blog che incontro e quelli che mi vengono segnalati. Per questo motivo l'aggiornamento di oggi è kilometrico!!!
Come al solito potrei aver fatto qualche pasticcio: vi chiedo di perdonarmi e di avere solo un briciolo di pazienza affinché io possa sistemare le cose.
Al momento la lista complessiva conta 2018 voci ed è aggiornata al precedente aggiornamento... non fare doppioni e tener dietro alle nuove segnalazioni è diventato un lavorone :o)
N.B.: ricordo che questo è un elenco di blog che ho recentemente trovato in rete,
non sono tutti i blog che ho "collezionato". La lista completa
si trova in questo post: Lista FoodBlog Italiani
Abbinirichi!
Albaincucina.it
appunti di una cuoca (im)perfetta
Armonia in Cucina
Aroma di cacao, di spezie e....
Aroma di Limone
babà che bontÃ
Bacche di Vaniglia
Baci di Dama
Batuffolando
beteavon
Blog di cucinaresano
Bontà landia 2
Breakfast at lizzy's
Bread and Butter.....
Briciole e Fantasia
BrindIsola
Bubbule in cucina...
Buhbuhbutter
BurroeZucchero
Cappuccino factory
Capricci Veg
Carboidrati e Martini
Carolicious
Cheese Chocolate and Love
chocolate and cakes
Ciambelletta al vino
CIBO VINO E PAROLE ...
CiboVagando
ciccioria (ha cambiato indirizzo)
Cognate in cucina
Comunikafood
con il cuore e le mani
Cookingstefy
CooktheLook
Creare con lo Zucchero
cucchiaio di stelle
Cucina che ti passa
Cucina di Barbara
Cucina e fimo
Cucina Libri & Gatti
Cucinare Oggi
CUCINOlogia
Cuori in padella
delizia divina di Fiorella
Delizie da Mille Una Notte
Delizie in Giardino
Desideri & Peperoncino
Di Necessità Virtù
Dolc&mania
Dolcezze di Nonna Papera
Dolci golositÃ
Dolci in boutique
Dolci peccati di gola
Dolcissimi Dolcetti (Ha cambiato indirizzo)
Essenza in Cucina
ettosando
Fior di sambuco
Fiordirosmarino
Food 4 Thought
Fornelli Profumati...tra il dolce e il salato
Forno Subito...Isabeau
Foto in Pentola
Gorgonzucca
Grazia in Cucina
grEAT
Gustorie
Ho voglia di.. cioccolato!
i dolci di Caia
I dolci di Lory
I fiori di loto
i manicaretti di annare'
I Menu di Benedetta, le ricette scritte
I sognatori di Cucina e nuvole
Il ciliegio della nonna
Il CucinAle
Il laboratorio culinario di Jeggy
Il mondo di Anto
il cucchiaio magico
il cucinAle
ilgamberorusso
In cucina con Viviana
In Cucina Per Caso
Incapace ai fornelli
incucinacongioia
J' ai le Chocolat
la barchetta di carta di zucchero
La cinta milanese
la cucina di afabica
La cucina di Antonella
La cucina di Esme
La Cucina di Lisa
la cucina di mamma
La cucina di nonna Luisa
la cucina gialla
la cucina imperfetta
la Cultura del Frumento
La Cuoca Dentro
La Erika in cucina
la gallina vintage
la LUNA dei golosi
la mamma pasticciona
La mela selvatica
La mia cucina
La mia cucina
La Pomme Cuite.
La prova della cuoca
la riccia che pasticcia
La Signora dei Fornelli - Cuciniamo per voi!
la tarte maison
La zucca capricciosa
Lamponi e tulipani
l'angolo cottura di Roby
L'Aroma del caffè (Ha cambiato indirizzo)
Le Cuoche Per Gioco
Le Delizie della Mia Cucina
Le delizie di Feli
Le mie torte e non solo...
Le Ricette di Davide
Le Ricette di Nani eLolly
Le ricette di zia Patty
le ricette in cucina di patatina
Le twitpolpette
libro di ricette
Love at First Bite
Lui e Lei in Cucina
lulisa
Ma che bontà !
ma che hai messo su il caffè??
Magic in the kitchen
Magie dal forno
Maison Milady
Mamma Papera's Blog
Marmellata di coccole
matematicaecucin...
Mela e cannella
Meno male son golosa!
mery in cucina
Miscela Intensa
Montagne di biscotti
Murzillo Saporito | Blog di cucina
my taste for food
Nella cucina di Laura
Nidalea e il giardino dei limoni
Nidi & Nodi
nik appunti di cucina
Nuvole di farina
Oggi vi cucino così!
Ogni riccio un pasticcio
Olio e Aceto (Ha cambiato indirizzo)
Pane e olio
PaneEAcqua
panna cioccolato e fantasia
Parole Ripiene
Pasticciando con Rosy
Patate e novelle
Patate e novelle
Penna e forchetta
Pentole di cristallo
Pepe Nero
Per un pugno di capperi
Piccanti Sapori Speziati
piccolintrugli
Pillole Culinarie (ha cambiato indirizzo???)
profumo di zucchero
Ribes e Cannella
Ricetta Biscotti
Ricette di Cultura
Ricette facili e veloci - Le Ricette di Tina
Ricordi e Tradizioni
Riso Mandorlino
Sapori in concerto
Saporidielisa
saralovesbutter
Scaccia, Strudel
Semplicemente Cucinando
Sfizi e pasticci
Silvi's Kitchen
Simona'sKitchen
SingerFood & Chiccherie
Slurpando
Sotto la tavola
Spadellatissima!
Spadelliamo Insieme?
Spaghetti al dente
spirEat
staffetta in cucina
sul mio Tatami chic
Svolazzi
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Tentazioni di gusto
That's Me In The Kitchen
The Cooking Ovation
The paradise of Cupcakes!
The Spicy Note
TheKitchenTimes
tra cucina e pc
tra pensieri e ricette
Tre svitate in cucina
Un biscotto al giorno
Un kilo di ricette (Ha cambiato indirizzo)
un leggero languorino
un sacco di patate
una bimba in cucina
Vaniglia, Zenzero e Cannella
Vera in cucina
Voglia di cucina...Voglia di sognare
Voglia di Dolci??? Ecco i Dolci di Maty
www.ecocucina.org
www.nonsolopiccante.it
Zucca Blu
Zucchero&Sale
N.B.: ricordo che questo è un elenco di blog che ho recentemente trovato in rete,
non sono tutti i blog che ho "collezionato". La lista completa
si trova in questo post: Lista FoodBlog Italiani
Buon San valentino! Un cuore colmo di macarons per il mio valentino che ne è moooolto goloso, nonostante l'aspetto non sia perfetto e molti risultino crepati.
Dopo un autunno e un inizio di inverno molto secchi è arrivata finalmente l'acqua, anche se sotto forma di neve. Tanti disagi per tutti, ma anche tanto divertimento per i bambini e soprattutto un bel pieno alle riserve idriche che iniziavano ad essere molto vuote.
Ma con tutto questo freddo cosa c'è di meglio che rifugiarsi in cucina con il calduccio del forno???
Con la scusa di dover preparare un dolce per una cena tra amici, ho avuto finalmente l'occasione di provare una ricetta che vedo spesso circolare tra i blog anglosassoni: il nome originale è "Lemon Bars", che si può tradurre in "trancetti al limone"
Ogni tanto passo davanti alle fnestre di casa e guardo fuori sperando di avvistare i primi fiocchi di neve. Le previsioni mi sa che hanno sbagliato di nuovo: prima prevedevano un freddo estremo, ora invece prevedono neve ma ci sono +5°C e forse non vedremo nemmemo un po' di pioggia. Questo è un inverno davvero secco, qui dalle mie parti, spero non abbia effetti troppo negativi sulle coltivazioni!
Oggi non è freddissimo ma nei giorni scorsi sì, per cui ne ho approfittato per preparare un bel cotechino tradizionale. I cotechini precotti sono banditi da casa mia: con i miei genitori ne ho mangiato ben più di uno e l'esperienza mi è bastata. I cotechini precotti li trovo collosi e con un sapore "fasullo" che non tollero più. Preferisco mangiarne anche solo uno all'anno, ma che sia decente. Cerco di acquistarlo presso un macellaio che produce i propri cotechini e fino ad ora li ho sempre cotti in modo classico.
Ed eccomi qui ad inaugurare i post del 2012. Spero che le feste appena trascorse siano state positive per voi e che vi siate riposati.
Per quello che mi riguarda direi che il bilancio è positivo: tanto riposo, pranzi e cene con amici e parenti, tempo per godermi la casa addobbata e per stare in cucina per puro divertimento. Unico neo le tante calorie assunte, ma si sa: durante le feste di Natale è impossibile stare a dieta. Così meglio non pensarci e dedicare un po' di energie per rifare quei biscottini che sono tanto piaciuti la volta scorsa.
Oggi siamo arrivati al culmine dell'attesa... Il Natale è alle porte e questa notte il bambinello arriverà nel presepe.
Auguri di Buon Natale a tutti voi!!!
Ho già consegnato i regali di Natale ai miei amici, così posso svelare quello che ho pensato e confezionato quest'anno.Mi piace regalare qualcosa di utile e, presa come sono dalla passione per la macchina da cucire, ho voluto confezionare un portatorte. Mi sembrava brutto consegnarlo vuoto e così ho aggiunto un vassoietto di biscotti di cui inizio a mettere le ricette già in questo post.