Di sicuro il patcwork toglierà un po' di tempo alla cucina, non ho ancora trovato il modo di dilatare il tempo. Però, documentandomi su internet, ho scoperto che cucina e patchwork sono "vicini", ad esempio gli strumenti di cucina possono essere utili anche per il patchwork: le teglie rettangolari sono perfette per conservare i pezzi tagliati in poco spazio, poiché si possono impilare! :o)
Questa settimana, per il consueto appuntamento con Seen On (the) Web, parliamo di aperitivi. Ho sempre sentito dire che a Milano il momento dell'aperitivo è un must, ma non avendoci mai vissuto non so descriverli. Quello che so è che, ormai ovunque, i bar danno sempre maggiore importanza al momento pre-pasto accompagnando le bevande con sfiziosità più o meno curate ed elaborate.
Il momento dell'aperitivo è ideale incontrare amici fuori casa, ma anche a casa mi piace preparare qualche stuzzichino per me e mio marito... quasi fosse un momento speciale per festeggiare insieme.
In compenso ho un locale da consigliare se passate nei pressi di Castiglione della Pescaia. Si chiama "Burro & Acciughe" (B&A) e ha preso vita da pochissimi giorni grazie alla voglia di Riccardo di mettersi in gioco in prima persona.
Come aperitivo ci è stato proposto vino rosso accompagnato da un ottimo prosciutto tagliato al coltello con schiaccia, crostini con burro e acciuge e inoltre vi è una piccola selezione di piatti caldi, che non abbiamo provato. Il vino che abbiamo assaggiato era "spillato" da un curioso cubo (Wine 3), una specie di vino in brick di qualità :o) infatti era di Poggio Tre Valle: una certezza!
In bocca al lupo Riccardo!!! e anche a tutti quelli che si lanciano in nuove avventure sfidando questo periodo difficile.
burro&acciughe
[...e quel che c'è]
Piazza pascoli, 8
Castiglione della Pescaia
tel: 344 8806988
Questo fine settimana niente cucina... Oggi ho giocato, improvvisando, con la macchina da cucire :o)
Il sabato invece è stato dedicato alle amiche dell'università per un giro nel centro di Bologna nonostante il tempo incerto. C'è stato anche un forte temporale, che non ci ha minimamente disturbate, poiché eravamo molto impegnate a visionare la collezione primavera-estate di tutti i negozi di via Rizzoli/Ugo Bassi :o)
A pranzo abbiamo provato un locale abbastanza recente che si trova in via Santo Stefano: si chiama Bolpetta e il menu ruota tutto attorno alle polpette.
Abbiamo unpo' esagerato ma eravamo curiose di assaggiare varie cose. Ci siamo trovate bene e il rapporto qualità prezzo ci è sembrato buono, inoltre l'ambiente è carino tra il country e il vintage...
Per quello che riguarda l'appintamento con SoW"visto sul web" (SoW), oggi voglio fare una dedica ad Eugenia, autrice del blog "La Belle Auberge", poiché le ricette che propone mi piacciono tantissimo, ne ho provate già tante con successo e che ne sono tante altre che vorrei provare. Queste sono quelle che mi propongo di provare a breve:
Avevo deciso che l'appuntamento con Seen On (the) Web sarebbe stato di sabato, poi è slittato alla domenica perché più gestibile, ma oggi supero me stessa arrivando addirittura al martedì. Ma non è riferito solo a questo il "tardi" del titolo...
In questo post volevo rivolgermi ai blogger che passano per di qui e segnalare che la Federazione Italia Pasticceri aveva deciso di aprire le proprie porte anche ai blogger, accettando delle candidature che sarebbero state valutate e poi il blog avrebbe potuto vantarsi di essere "approvato FIP". Il precursore di tutti è stato "il Nanni", che si merita ampiamente questo riconoscimento!
Però, proprio oggi, ho letto sul sito FIP quanto segue:
Siamo costretti ad interrompere momentaneamente altre adesioni per eccesso di candidature. Ci scusiamo anticipatamente ma siamo invasi da richieste e purtroppo non riusciamo a compensare tutte le adesioni. Certi che possiate capire tutta la nostra buona fede.
A questo link potete trovare i blogger che hanno già ricevuto l'approvazione FIP.
(foto di repertorio, Lo Verde Piano 2012)
Mentre aspetto la primavera, continuo a girellare per i blog, anche se mooolto meno rispetto al passato. Grazie al fedele Google Reader seguo parecchi blog sia italiani, anglosassoni, francesi e spagnoli, ma devo ammettere che adesso sono un po' in difficoltà : a parte il tempo libero che riesco a dedicarvi, Google ha annunciato che a Luglio chiuderà Google Reader e non so ancora con cosa sostituirlo. Molti blog suggeriscono di seguirli con Bloglovin, ma non ho capito se fa al caso mio perché il numero di blog che seguo è molto alto.
Qui fervono i preparativi mangerecci per Pasqua (vedi foto): è da lunedì che ho iniziato a realizzare alcune basi e a fare la scaletta di tutte le cose da preparare: il tempo che rimane oltre il lavoro è poco, per cui bisogna sfruttare al massimo il tempo libero. C'è da dire che da Natale ad ora il tempo è volato e ultimamente ho saltato qualche appuntamento con Seen On (the) Web, so già che salterò quello di Domenica prossima: sarò a pranzo con i miei parenti, sedici in tutto, per cui sarà una giornata impegnativa e non ci sarà tempo per il blog.
Così gioco d'anticipo... e di seguito vi lascio qualche idea per riciclare i bianchi d'uovo con una preparazione che mi affascina, ma che non ho mai provato: la Pavlova. Meringa, panna e frutta mi sembrano molto adatte alla Primavera, che prima o poi si deciderà ad arrivare anche qui...
- Pavlova orientale di Christophe Michalak (fr)
- Pavlova con Orange Curd (en)
- Pavlova Foresta Nera
- Pavlova con Pistacchi
- Pavlova raffinata con mousse e confettura balsamica (en)
- Pavlova semplice
Puntata di Seen On (the) Web un po' anomala questa settimana: nessuna ricetta vista in rete, ma una che in questi ultimi due mesi ho fatto e rifatto quasi tutte le settimane.
Ma prima di passare alla ricetta vorrei segnalare che il primo di Aprile torna l'appuntamento con il World Bread Day. Le nostre ricette saranno un augurio per la nuova casa di Zorra.
Sono ancora in piena fase "pane", proprio in questo momento ho tre diversi tipi di pane con Lievito Madre in lievitazione :o) Ma questa puntata di Seen On (the) Web vorrei dedicarla ad un pane con lievito di birra e che ha la particolarità di essere molto "conviviale". Si tratta di quello che gli americani chiamano Pull-Apart Bread: un pane costituito da parti di pasta affiancate, che grazie alla farcitura si riescono a staccare facilmente e qundi si mangia con le mani strappando via dei pezzi. Ideale per un appuntamento informale ad es mentre si guarda una partita ;o)
Periodo difficilotto questo: corse, incastri, dimenticanze... Ma capita anche a voi che, inspiegabilmente, tutte le attività si concentrino nello stesso periodo?
A me ogni tanto sì, forse perchè voglio sempre strafare senza fare i conti col tempo a disposizione.
Poi, a parte oggi che sembra essere arrivata la primavera, il tempo è stato freddo, umido e anche nevoso (ieri mattina la vista da casa era quella della foto qua sopra). Per cui c'è proprio bisogno di qualcosa che tiri su il morale... e cosa c'è di meglio del cioccolato?
Per l'appuntamento di oggi con Seen On (the) web ho raccolto delle ricette di brownie cioccolatosi, semplicemente guardando le foto l'animo si risolleva :o)
Anche questa settimana l'appuntamento Seen On (the) Web, il cui intento è di mostrarvi quello che mi è piaciuto nel web, è dedicato al pane :o)
L'evento sulla pasta madre a cui ho partecipato mi ha dato nuovo slancio per dedicare più attenzione al mio lievito e alla panificazione. Ho provato alcune nuove ricette, per capire il comportamento della pasta madre e ho notato che l'aspetto del mio pane non è sempre bello: molto spesso ottengo filoni di pane dalla crosta spessa e pallidina.