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Per l'inaugurazione della nuova casa di Zorra e in occasione del 57° Bread Baking Day ho preparato questa treccia al Kamut e dei panini, utilizzando una ricetta che Ilio Berselli ha presentato in occasione di un corso presso Le Tamerici.

Qui fervono i preparativi mangerecci per Pasqua (vedi foto): è da lunedì che ho iniziato a realizzare alcune basi e a fare la scaletta di tutte le cose da preparare: il tempo che rimane oltre il lavoro è poco, per cui bisogna sfruttare al massimo il tempo libero. C'è da dire che da Natale ad ora il tempo è volato e ultimamente ho saltato qualche appuntamento con Seen On (the) Web, so già che salterò quello di Domenica prossima: sarò a pranzo con i miei parenti, sedici in tutto, per cui sarà una giornata impegnativa e non ci sarà tempo per il blog.
Così gioco d'anticipo... e di seguito vi lascio qualche idea per riciclare i bianchi d'uovo con una preparazione che mi affascina, ma che non ho mai provato: la Pavlova. Meringa, panna e frutta mi sembrano molto adatte alla Primavera, che prima o poi si deciderà ad arrivare anche qui...

• Pavlova orientale di Christophe Michalak (fr)
• Pavlova con Orange Curd (en)
• Pavlova Foresta Nera
• Pavlova con Pistacchi
• Pavlova raffinata con mousse e confettura balsamica (en)
• Pavlova semplice

Si sa, ogni luogo ha le sue usanze e tradizioni: qui a Bologna, il 19 Marzo, si (preparano e si) mangiano le Raviole di San Giuseppe. E' un tipico dolce da forno costituito da una pasta, più o meno, frolla e ripieno di Mostarda Bolognese, che è una marmellata mista dolce... da non confondere con la Mostarda di Cremona :o)
Chissà se San Giuseppe era un golosone visto che a lui sono dedicati vari dolci: le Zeppole, le frittelle di riso, le raviole... e chissà quanti altri.

QUna ricetta famosa, che porta la firma rassicurante delle sorelle Simli e che si trova già ampiamente in rete. Ma per fare in modo che non sfugga a nessuno la pubblico anche io.

Puntata di Seen On (the) Web un po' anomala questa settimana: nessuna ricetta vista in rete, ma una che in questi ultimi due mesi ho fatto e rifatto quasi tutte le settimane.
Ma prima di passare alla ricetta vorrei segnalare che il primo di Aprile torna l'appuntamento con il World Bread Day. Le nostre ricette saranno un augurio per la nuova casa di Zorra.

Sono ancora in piena fase "pane", proprio in questo momento ho tre diversi tipi di pane con Lievito Madre in lievitazione :o) Ma questa puntata di Seen On (the) Web vorrei dedicarla ad un pane con lievito di birra e che ha la particolarità di essere molto "conviviale". Si tratta di quello che gli americani chiamano Pull-Apart Bread: un pane costituito da parti di pasta affiancate, che grazie alla farcitura si riescono a staccare facilmente e qundi si mangia con le mani strappando via dei pezzi. Ideale per un appuntamento informale ad es mentre si guarda una partita ;o)

Periodo difficilotto questo: corse, incastri, dimenticanze... Ma capita anche a voi che, inspiegabilmente, tutte le attività si concentrino nello stesso periodo?
A me ogni tanto sì, forse perchè voglio sempre strafare senza fare i conti col tempo a disposizione.
Poi, a parte oggi che sembra essere arrivata la primavera, il tempo è stato freddo, umido e anche nevoso (ieri mattina la vista da casa era quella della foto qua sopra). Per cui c'è proprio bisogno di qualcosa che tiri su il morale... e cosa c'è di meglio del cioccolato?

Per l'appuntamento di oggi con Seen On (the) web ho raccolto delle ricette di brownie cioccolatosi, semplicemente guardando le foto l'animo si risolleva :o)

San Valentino per me
ha il sapore di un sogno adolescenziale...
ha il sapore della delusione per un amore non ricambiato...
ha il sapore dello stupore per un regalo inaspettato...
e, ovviamente, ha il sapore dei cioccolatini col messaggio ;o)

Anche questa settimana l'appuntamento Seen On (the) Web, il cui intento è di mostrarvi quello che mi è piaciuto nel web, è dedicato al pane :o)
L'evento sulla pasta madre a cui ho partecipato mi ha dato nuovo slancio per dedicare più attenzione al mio lievito e alla panificazione. Ho provato alcune nuove ricette, per capire il comportamento della pasta madre e ho notato che l'aspetto del mio pane non è sempre bello: molto spesso ottengo filoni di pane dalla crosta spessa e pallidina.

Ce la farò mai a mettermi in pari? non credo! :o)
Però finalmente pubblico la seconda parte dei blog che ho scovato, o che mi hanno scritto, nel periodo Agosto-Novembre 2012.
Proprietari di FoodBlog non preoccupatevi se non vi trovate in questo aggiornamento... o siete già nella listona oppure arriverete al prossimo aggiornamento!
Grazie ancora per la pazienza!!!

N.B.: ricordo che questo è un elenco di blog che ho recentemente trovato in rete, 
non sono tutti i blog che ho "collezionato". La lista completa 
si trova in questo post: Lista FoodBlog Italiani

Mademoiselle Marina
Mamma che mousse!
Mariella Cooking
Marti's Wunderkueche
Mela e Cannella
merenda alla carlona
Miei dolci da sogno
Miele di lavanda
Mipiacemifabene ;-) di Federica Gif
Miss Nobody
Morena in cucina
MTChallenge
My Ricettarium (ha cambiato indirizzo)
Olio e Aceto
OMINI PASTICCINI
Pancakes a colazione...
Pane e Panna
paneamoreceliachia
Passione Commestibile
Pasticci & Pasticcini di Mimma
Peperoni e patate (ha cambiato indirizzo)
Peppe ai Fornelli
Puntarella Rossa
Q.B. - QuantoBasta
Radici di zenzero
Ricette in Tacchi a Spillo
RomyChef's Blog
Rossetto e Cioccolato
Salutiamoci
Saporidielisa (ha cambiato indirizzo)
Sarda in Saòr
Scamorze ai Fornelli
semplice semplice
Sere in cucina
Sfizi & Vizi
simona's kitchen (ha cambiato indirizzo)
SosiDolceSalato
Sud Italia in Cucina
Sweetie's Home
Tastexperience
Tentazioni irresistibili
the cornflower kitchen
ti cucino così... (ha cambiato indirizzo)
Una cucina per Chiama
Una Fetta Di Paradiso
Unsoffiodipolveredicannella
VAGARIU – What's Cooking? | Io mi mangio questo e tu?
Valy Cake and...
Veg* deliziamoci!
Voglie di sapori
www.kitchenandgrill.it/blog/
Zero in cucina
ZIO POPPY
Zucchero e Zenzero

N.B.: ricordo che questo è un elenco di blog che ho recentemente trovato in rete, 
non sono tutti i blog che ho "collezionato". La lista completa 
si trova in questo post: Lista FoodBlog Italiani