9.11.06

Semi di zucca tostati



Mai avrei pensato in vita mia di tostare i semi di zucca.
Poi, un giorno, ho letto questo post di Elise e casualmente mi trovavo in casa un "trofeo" portato a casa dal viaggio di nozze: una zucca spaghetti con dei bellissimi semi cicciotti all'interno.


Al momento di tostare i semi, però, non avevo stampato la ricetta e così ho seguito solo le istruzioni che ricordavo a memoria. Il risultato è stato comunque buono.

Semi di Zucca Tostati
Una Zucca
Sale

Tagliare a metà la zucca e raschiare l'interno. Separare i semi dai filamenti.
Lavare i semi e metterli in una pentola con acqua (1 tazza d'acqua ogni mezza tazza di semi) e sale (1 cucchiaio da tavola per ogni tazza d'acqua).
Portare a bollore l'acqua e lasciare cuocere per circa 10 minuti.
Scolare i semi e disporli su una teglia ricoperta di cartaforno.
Fare tostare i semi in forno per almeno 20 miuti a 180°, o fino a quando non sono dorati. Lasciare raffreddare fuori dal forno.

1 comment:

  1. li faccio domani, grazie simo!
    devo fare una crema di zucca e volevo la decorazione. :-)

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