21.11.06

La prova del Forno


Cambio di casa, cambio di forno.
Il passaggio è un po' traumatico. Prima avevo un forno elettrico un po' strano: cuoceva le torte impostando la manopola su 150°C. Ora ho un forno a gas da imparare a conoscere.
Nella foto c'è il primo esperimento riuscito perfettamente... peccato che abbia impiegato 1 ora e 40 minuti per cuocersi!!!
E' la torta di mele di casa mia, con aggiunta di uvetta ammollata in rhum perchè non avevo abbastanza mele e la casa non era ancora dotata di Liquore Strega.
Penso che, in futuro, sarà necessario uno studio approfondito sulla regolazione del calore del forno :)

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