Più che una ricetta questa è solo una idea per un bicchierino, che in quantità maggiori può essere anche un piatto unico. Io l'ho realizzato per utilizzare la prima zucca della stagione. Con il freddo è diventato più piacevole stare ai fornelli e ogni scusa è buona per accendere il forno. Da quello che ho letto in giro so di non essere l'unica!
Questo bicchierino è composto, partendo dal basso, da:
- Mix quinoa-bulgur semplicemente lessato e condito con olio
- Zucca speziata cotta al forno a cubetti e insaporiti con spezie miste alla moda di Alex
- Lenticchie piccantine lessate al dente e poi terminate di cuocere in padella con olio, cipolla, peperoncino e alloro
19.10.09
Bicchierino Autunnale
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Sta ximo
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Antipasti,
Autunno,
Piatti Unici,
Zucca
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14 Commenti... :
ops! pensavo a un brindisi :))
bellissimo!!raffinato elegante...e smaltisci lentichie che ho ancora inc asa quelle di capodanno scorso!:DD
No, non sei la sola :-) Ormai la zucca speziata la faccio spessissimo e questa è un'ottima idea per arricchirla e farne un bel piatto unico. E la dispensa è ancora piena di lenticchie di tutti i tipi :-)
Baci
Alex
Sicuramente mi ripeterò, ma è molto elegante e particolare, sie negli ingredienti che nella presentazione. complimenti e buona giornata.
ottimo mix di sapori, davvero una bella idea!
Un bacione
fra
Bello, bilanciato e...troppo allettante!!!bacione
ha dei colori stupendi!
Colori autunnali ed una bella alternativa alle insalate "verdi"
Buona giornata, Mik
Che originalità e anche coccolosa, colorata! Mi dai voglia di provare a fare un pasto completo nel bicchiere (cosi' neanche si deve bere no? ;-) Buona serata
deve essere proprio niente male! complimenti sempre per il tuo bello e "colorato" blog
Che meraviglia, Stax! Appetitosissimo!
Appena esco dal lavoro vado a comprare gli ingredienti. Yum!
P.S. Sono thevivons, eh! ;-)
Un bicchierino che scalda con questi colori bellissimi.
La zucca speziata è un must, uno dei must di Alex, vero!
Stupenda verrine, bravissima.
@Artemisia... con questo freddo ci starebbe bene un po' di alcool... magari caldo!
@Genny... da dove credi che arrivino le mie lenticchie? :o) da una cesta natalizia!!!
@Alex... la tua zucca è davvero buona: una di quelle cose semplici ma che conquistano.
@Alessandra... grazie! anche l'occhio vuole la sua parte.
@Fra... è buono anche il profumo, con la quinoa e le sue note nocciolate :o)
@Saretta... è anche vegan, se non sbaglio.
@Marta... la zucca mette allegria.
@Mimmi... le insalate verdi io non le sopporto, soprattutto se c'è la lattuga che sa di erba! Meglio questa!
@Dada... civuole anche il bere, magari delle bollicine ;o) Vuoi mettere il contrasto di sapori e consistenze?!?!?!? in un pasto è fondamentale!
@lefrancbuveur... grazie, provo sempre ad impegnarmi per far risaltare i colori, ma non sempre ci riesco.
@Zima... Vaiv ti avevo riconosciuta! Riconoscerei Zimilla tra 1000 nasoni!!!
@Comida... ogni tanto ho delle idee che quasi quasi definirei geniali, per quanto ne sono entusiasta, ovviamente, non in senso assoluto :o)
Fantastica questa ricetta, mi scalda solo a leggerla!
La zucca in autunno è proprio un cibo che fa casa e calore.
Passa a trovarmi se ti va, sono nuova del giro food blogger!
Alice
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