FoodBlog Italia: nuovi arrivi Estate 2009

Prima delle vacanze è doveroso un aggiornamento dei foodblog! Ecco qui i nuovi arrivi, spero di avere inserito tutti!!

N.B.: ricordo che questo è un elenco di blog che ho recentemente trovato in rete,
non sono tutti i blog che ho "collezionato". La lista completa
si trova in questo post: Lista FoodBlog Italiani

A spasso con... Solidea e Ale...

Ai Sapori

Al Cibo Commestibile

Alchimia di Minù

Alice's Restaurant

Baker's corner...somewhere in my kitchen

Cardamomo&co.

Città del Gusto

Coccole alla Panna

Colazioni a letto

Cool e Chic style confidential

Cornetti a Colazione

CorradoT

Croissant & Parmesan

CucinaILoveYou Blog ha cambiato indirizzo

deliciousgiovanna

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Due broccole in cucina

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Fragole a merenda

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I pasticci di Roby

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il cucchiaio d'oro

Il mestolo di legno

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La cucina di Lelli e Memo

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La melagranata

La spiga di grano

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Macca Veggie Blog

Made in Kitchen Blog

Mani In Cucina

metamorfosi

Non c'è posto come casa

Oggi pane e salame, domani...

Osterie del mondo

padelle e pastrocchi

Pappa-Reale.net

Ricette in volo

rosmarina

Sapore di vaniglia

Saruk's Corner

Semplicemente Pepe Rosa

sempre in cucina con allegria

SuperLilli. Limitata verso l'infinito

Tocco e tacchi

Tutti pazzi per i dolci

Un dejeuner de soleil

Un filo d’olio

Voglia di...


Segnalo anche questo sito che non è proprio un blog per cui in lista non ci può stare: Ristoranti Roma

N.B.: ricordo che questo è un elenco di blog che ho recentemente trovato in rete,
non sono tutti i blog che ho "collezionato". La lista completa
si trova in questo post: Lista FoodBlog Italiani

Cogliere l'occasione con una Torta

Domenica, mentre preparavo il necessario per la cena con alcuni amici mi sono resa conto di avere un po' di tempo morto.
Già che ero in cucina mi sembrava sciocco abbandonare tutto per dedicarmi ad una attività completamente differente e così ho iniziato a pensare a qualcosa d'altro da cucinare.

Per la cena avevo già previsto tutto, anzi, forse pure troppo e allora ho iniziato a pensare ad una ricetta che mi sarebbe piaciuto provare.
Avendola vista di recente e dato che il forno era caldo (grazie alle fresce temperature ormai un ricordo!) non ho avuto dubbi: Bakewell Tart!!!
Questa torta-crostata coperta-pudding è stata oggetto della sfida di giugno del gruppo virtuale "Daring Bakers".
Mi ricordavo anche delle graziose tartellette realizzate da Cindystar: anche io, come lei, prima di domenica non avevo mai realizato la "crema" frangipane!

Il suo risultato direi che è decisamente migliore del mio, ma il sapore era comunque paradisiaco!!!

Bakewell Tart
dal blog di Cindystar


1 dose Pasta frolla (1/3 del totale della ricetta di Adriano)
1 vasetto Marmellata di Lamponi
Mandorle a Scaglie
Farina

Frangipane:

125g Burro morbido
125g Zucchero a Velo
125g Farina di Mandorle
30g Farina 0
3 Uova
Vanillina


Stendere la pasta frolla in un disco sottile e abbastanza grande per foderare uno stampo da crostate di 26 cm di diametro, imburrato e infarinato.
Scaldare brevemente la marmellata e stenderla in modo uniforme sul fondo del guscio di pasta frolla. Porre lo stampo in frigorifero mentre si prepara il ripieno.
Montare a crema il burro morbido con lo zucchero a velo: utilizzare la planetaria o uno sbattitore elettrico poiché richiede un po' di tempo. Il risultato deve essere soffice e bianco.
Aggiungere poi un uovo alla volta, continuando a montare, lasciando che si amalgami bene prima di aggiungere il successivo.
Si otterrà una massa dal'aspetto granuloso, ma come dice Cindy: niente panico!
Aggiungere la vanillina e montare ancora per 30 secondi. Aggiungere quindi anche la farina 0 e quella di mandorle amalgamando con delicatezza.
Estrarre lo stampo dal frigorifero e versarvi la crema frangipane.
Cuocere in forno a 170-180°C (150-160°C per il forno a gas) per circa 30 minuti. Quando mancano 5 minuti al termine cospargere la torta con le lamelle di mandorla e continuare la cottura.

Ufo Bread

Simpatico vero? Forse un po' inquietante. Sembra fatto apposta per delle fsantascentifiche tartine o toast.
La realtà è un po' diversa, proprio come il pane con le orecchie di Alex.

Ma se il suo è stato solo un errore di teglia il mio è stato un vero e proprio disastro: impasto troppo idratato.
E allora perchè ne parlo?
Perché con questo "ufo bread" ho inaugurato l'ultimo acquisto dedicato alla cucina: un fiammante macchina del pane! :o)
Ora può sembrare assurdo che, una che spende soldi in corsi di panificazione con le sorelle Simili e nella sua biblioteca culinaria ha più libri sul pane rispetto alle altre pietanze, vada a comprarsi una macchina del pane.
Ma un motivo c'è: in estate devo rinunciare al pane fatto in casa perché non ho il coraggio di morire di caldo accendendo il forno. Con la macchina del pane rinuncio alla fase divertente dell'impasto e della formatura, ma posso cuocere il pane mantenedo la temperatura di casa accettabile.
Ovviamente spero che i pani futuri riescano meglio di questo, che tagliato assomiglia ad un ufo, e intero assomigliava ad una testa rettangolare coronata :o)
Se gli esperimenti avranno successo inizierò una nuova rubrica dedicata alla MDP e in particolare a "La Panetteria" della Princess.

In varie faccende affacendata

Quando ho letto il sottotitolo del blog Ventiquattroore ho sorriso: anche io mi sento stretta nelle 24 ore giornaliere.
Ma cosa faccio io in 24 ore?

Devo dormire, lavorare, cucinare per necessità e per passatempo, fare la spesa, intrattenere relazioni con amici e parenti, curare Tosca, fare le pulizie, fare le lavatrici, curare il terrazzo, cantare in un coro, andare in palestra, cantare in un'altro coro, frequentare la parrocchia, seguire corsi di cucina, progettare e realizzare continui miglioramenti per la casa, seguire corsi di country painting... and last but not least... ricamare a punto croce.
Nella foto un particolare di un Sampler di Nascita (Sailing Boat Sampler di The Sampler Company)
Ho ripreso questo hobby un po' per necessità, dopo anni di abbandono. Ero rimasta a Susanna come punto di riferimento e invece ho scoperto che anche il mondo del punto croce si è informatizzato. Ci sono una marea di siti e ovviamente di blog dedicati all'argomento tra cui:
per gli acquisti... Casa Cenina,
per rifarsi gli occhi... Casa Cuori Colori, Gatti & Crocette, Tempus Fugit, I rossi, Punto di Marina, Pinta, Nik's creations...