tag:blogger.com,1999:blog-14690809.post3271040720250427270..comments2024-03-03T09:20:53.434+01:00Comments on Lo Spazio Di Staximo: Progetto trnd: La confettura col FruttapecStaximohttp://www.blogger.com/profile/15644250681760374126noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-14690809.post-30261110782295835152012-08-14T00:00:54.698+02:002012-08-14T00:00:54.698+02:00Così è come la faccio io (e come mi ricordo veniva...Così è come la faccio io (e come mi ricordo veniva fatto in casa) http://muffins4all.blogspot.it/2010/10/la-scrucchiata-o-sclucchiata.htmlminpepphttps://www.blogger.com/profile/17382473711822679856noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14690809.post-62526264586079172152012-08-07T21:16:57.166+02:002012-08-07T21:16:57.166+02:00@minpeppex... Non sono talebana in cucina, mi piac...@minpeppex... Non sono talebana in cucina, mi piace provare ed è il caso anche del fruttapec. La confettura d'uva abruzzese mi incuriosisce. Chiederò spegazione a mia suocera!<br /><br />@Giovanna... Non mi sembra che alteri il sapore: la marmellata della foto ha il sapore come quello delle ciliegie sciroppate. Sicuramente con i fruttapec 2:1 il risultato è molto dolce.Staximohttps://www.blogger.com/profile/15644250681760374126noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14690809.post-123137058253924142012-08-07T19:24:38.471+02:002012-08-07T19:24:38.471+02:00io ho il fruttapec 3:1 e ancora non ho mai avuto i...io ho il fruttapec 3:1 e ancora non ho mai avuto il coraggio di usarlo! So che non è nulla di tremendo, e in teoria dovrebbe anche mantenere le proprietà della frutta visto che in pochi minuti è pronta ;)) <br />Però continuo ad avere paura che possa alterarne il sapore. Prima o poi mi ci butto e vediamo che accade ;)Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14513335611013913776noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14690809.post-91219078446227115432012-08-03T09:50:16.300+02:002012-08-03T09:50:16.300+02:00Sono felice di vedere che anche tu sei pro-Fruttap...Sono felice di vedere che anche tu sei pro-Fruttapec. Io all'inizio lo vedevo solo come un additivo che toglieva naturalezza alla marmellata homemade, ma studiandolo meglio, e soprattutto usandolo, ho scoperto che per alcuni tipi di marmellata è fondamentale, proprio per preservare colore, profumo e sapore come scrivi anche tu. Per cui per me è diventato fondamentale usarlo quando faccio la marmellata di fragole, ciliege, pesche, mentre ne faccio benissimo a meno per quelle di agrumi in genere, che sono già ricchi di pectina, e per quella d'uva abruzzese, che in ogni caso richiede una cottura lunga, secondo la procedura per fare la scrucchiata che ci tramandiamo noi in famiglia.<br />Ciao!minpepphttps://www.blogger.com/profile/17382473711822679856noreply@blogger.com