27.1.10

PlinPlon: avviso ai naviganti

Si avvisano i Signori naviganti che il computer, contenente tutto l'archivio delle foto, è attualmente inutilizzabile causa rottura RAM.

Il tempo previsto per la sostituzione è di 15 giorni.


:o(

A presto!

19.1.10

FoodBlog Italia: nuovi arrivi Gennaio 2010 (Lam - Z)

FoodBlog Italia Logo

Prosegue l'elenco dei nuovi FoodBlog. A breve aggiornerò anche la lista completa dei FoodBlog Italiani.

N.B.: ricordo che questo è un elenco di blog che ho recentemente trovato in rete,
non sono tutti i blog che ho "collezionato". La lista completa
si trova in questo post: Lista FoodBlog Italiani


La mia agenda
la mia dispensa
La Patata in Giacchetta
La Piccola Bottega dello Zucchero
La Tana Del Coniglio
La valigia di Giulia
La via delle spezie
Lavanda in terrazza
Le chicche di chicca
Le cuochine
Le recensioni di Titti
Le ricette della gatta Pepe
Le ricette della papera magra
Le torte di Pam
l'eco del mondo
L'Oca Bonga in cucina
lo spadellatore
mamma iana
Mamma, che cucina!
marco girosi cookbook
Mezzogiorno di Cuoco
mindy's kitchen
Monella in cucina
nastrodiraso
Niko Sinisgalli Chef
Nuvole di panna montata
One Girl in The Kitchen
Orticoltura Sperimentale
Pane al Pane
Parliamo di vino
Passione Gourmet
Pasticci patapata
Piatti Piu' in la'
Pillole Culinarie..
Pin up surprise cooking
Pizza Margherita
profumi e colori
Profumo di mamma
Quinzanate
rebeccadelsol
Remigio
Ricette con la macchina del pane
ricette per stomaci problematici
ricettefacili
Rosemarie & Thyme
Sac à poche
Sale e zucchero
Sale Marino
Se dici cucina
sfizi e delizie
simonapinto
Stasera si cena da noi!
Testarda: appunti di lievito e farina
The Master Of Cook
Un mondo di dolcezza
uovazuccheroefarina
VerdureDiStagione
vinicolamente
wozcooking
Zizziri in cucina

15.1.10

FoodBlog Italia: nuovi arrivi Gennaio 2010 (A - Lal)

FoodBlog Italia Logo
E' da tantissimo che non inserisco un post con i nuovi blog che ho trovato o che mi sono stati segnalati! La formattazione e soprattutto il controllo dei duplicati sono operazioni impegnative e con tutti gli hobby che mi sono trovata negli ultimi mesi è stato duro trovare un po' di tempo :o)
Come ha scritto recentemente Paolo Marchi la Lista dei FoodBlog Italiani conta ormai circa 1300 voci! La gestione della lista l'ho sempre lasciata in modalità manuale, il che non agevola le cose.
Anche questa volta divido l'aggiornamento in due parti: la sezione "A - Lal", poi successivamente "Lam - Z".

N.B.: ricordo che questo è un elenco di blog che ho recentemente trovato in rete,
non sono tutti i blog che ho "collezionato". La lista completa
si trova in questo post: Lista FoodBlog Italiani


A casa di Eli per l'ora del tè
ammodomio
Anima e Gusto
Artèteca's kitchen – l'Artèteca ai fornelli
avventure culinarie
basilico&pinoli
Blog di CuocaVale
caramel à la fleur de sel
castagna matta
Cenerebagnata
Chi ha rubato le crostate?
Chi Non Mangia In Compagnia…
Cina&Cucina
cioccolarte
coffee & mattarello
Colore in cucina
con le mani in pasta
Cosa succede in Città
Cronache di Birra
Crumpets & co.
Cucchiaio e Pentolone
cuoca serena
Cuor di pane
Curry N Spice
Daniela&Diocleziano
doce doce
dolc&amara
Dolcezze Infinite
dolci chiacchiere
Dolcipazzie
Dolcipensieri’s Weblog
e che capperi!
e r r e c i e l l e
Erbe in cucina
Essenza di Cannella
Fantasie-Delizie-E....non solo...
Filosoficamente Sostenibile
Food and Foodies
Forchettina Irriverente
Forchettine
Gambetto nella Zuppa
Gourmetvb
La Chimica in Cucina
I gusti in tavola
I luccichini di Maria Laura
Il blog di Voiello
Il Canto del Vino
Il Cucchiaino di Alice
IL Golosorso ed io
Italians do eat better
katie’s world Blog
Kitchen Bloody Kitchen (cambio indirizzo)
Labna - Amore in Cucina
La casetta delle pesche
La chiamavano Jessie Ricetta
La Cucina di Albertone
La Cucina Di Casa Mia
la cucina di collefiorito...
la cucina di qb
La cuoca errante
La liquirizia rossa

6.1.10

Oggi mi sento... Befana!

Calze della Befana personalizzate
Così ho realizzato queste calzine per due graziose bambine. Il ripieno è "commerciale" poiché i genitori non mi conoscono tanto bene e non volevo essere scambiata per la strega di Biancaneve :o)

Le calze penso siano un'idea carina per creare in poco tempo un pensierino personalizzato: le bambine, che hanno ricevuto le mie, hanno esultato nel vedere che le calze erano proprio per loro e non quelle anonime in vendita in tutti i supermercati.


Calza della befana con iniziale
Per una calza piccolina...

2 rettangoli di pannolenci (rosa, circa 15x25cm)
1 quadrato di pannolenci in colore contrastante (blu, circa 8x8cm)
filo di seta in tinta (rosa)
45cm circa di nastro (organza bordeaux)


Disegnare su un foglio di carta la forma della calza e su un altro foglio l'iniziale del nome. Ritagliare entrambe le forme.
Sovrapporre i due rettangoli di pannolenci e fissarli tra loro con degli spilli affinché non si spostino. Fissare quindi con 2 spilli anche la forma di carta della calza sui due rettangoli; ritagliare il pannolenci seguendo il bordo della forma.
Fissare l'iniziale sul quadrato piccolo di pannolenci e ritagliare come per la calza.
Con il filo di seta cucire l'iniziale su un lato della calza utilizzando un piccolo punto filza realizzato al centro del tracciato dell'iniziale.
Sovrapporre nuovamente le due parti della calza e unirle con il punto festone utilizzando il filo di seta.
Fissare il nastro per appendere la calza come meglio si preferisce (io in una calza ho fatto un pasticcio, ma nell'altra ho utilizzato sempre il punto festone)


4.1.10

Simil Sacher per un Buon Anno

Simil Sacher All'arancia
Sempre in ritardo, ma ecco i miei auguri per un Buonissimo 2010!

La ricetta è un po' come la preferite: il vostro pan di spagna al cioccolato, la farcitura di marmellata di arance o una riduzione di succo di arancia e zucchero, copertura di ganache al cioccolato (panna e cioccolato in parti uguali) e dei filetti di arancia per decorare.
Il trucco per il pan di spagna al cioccolato è semplice (parola di Matia Barciulli): basta prendere la ricetta che si preferisce del pan di spagna classico, togliere una parte di farina (circa il 30%) e rimpiazzarla con lo stesso peso di cacao amaro in polvere.
Ad esempio: se la ricetta del pan di spagna prevede 160g di farina si useranno 110g di farina e 50g di cacao.

Sulla copertura devo migliorare: la ganache non era bella liscia e ho avuto un bel po' di problemi con la spatola... Devo ammettere che mi servirebbero un po' di lezioni.

A presto con un aggiornamento della lista dei FoodBlog Italiani e un grazie a Paolo Marchi per avermi citato nel suo recente articolo su Il Giornale.