1.11.09

Fusion Halloween

Biscotti Sardi per Halloween
Quest'anno è arrivato Halloween anche a casa mia. Non come festa vera e propria, ma come occasione in cui sfruttare gli splendidi taglia biscotti che mio fratello mi ha portato in dono dal suo viaggio a NY.

Sono troppo belli per non usarli in modo appropriato.
Ma se gli stampi e la festa sono importati dall'America, la ricetta è italiana: sarda per l'esattezza. L'ho trovata nella casa della regina dei biscotti: mi ha incuriosito l'uso dello strutto. Devo dire che fornisce una fragranza mai provata prima.
Biscotti Sardi per Halloween

Biscotti Sardi per Halloween
Adattamento dellaricetta originale di Ylenia tratta dal blog I dolci di Pinella

1 kg di farina + quella necessaria per stenderei biscotti
2 bustine di lievito
400 gr di zucchero
350 gr di strutto
5 uova grandi
1/2 cucchiaino di cannella
2 cucchiai di liquore Strega
2 bustine di vanillina

In una ciotola lavorare le uova con lo zucchero senza montarle. Aggiungere lo strutto morbido, cannella, vanillina e liquore; infine la farina. Impastare brevemente: la pasta risulterà lievemente appiccicosa.
Stendere la pasta ad uno spessore di 4-5mm su un piano bene infarinato. Ritagliare le le forme desiderate e cuocere in forno a 170°C circa per pochi minuti: i biscotti sono pronti non appena il bordo inizia ad essere dorato.
La decorazione è opzionale ed è realizzata con glassa reale (1 albume, 250g scarsi di zucchero a velo, qualche goccia di succo di limone) colorata con coloranti alimentari e cacao.


Biscotti Sardi per Halloween

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10 comments:

  1. Che delizia questi biscotti e anche le formine sono proprio graziose!!!! Buona Domenica Laura

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  2. Che belli. Anche le mie bimbe si son divertite a fare i biscotti di halloween. Peccato che a mangiarli sono ostili....Ho dovuto distribirli tra fratelli e sorelle...uff. Noi li abbiamo decorati con la pasta di zucchero. ma i vostri hanno delle espressioni molto carine....a parte la buona ricetta. (Se ti va passa pure a vederli...ihih)Ciao Buona domenica.

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  3. semplicemente fantastici!

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  4. belli e anche buonissimi a quanto ho capito... bella idea lo strutto. non è leggerissimo ma dà sempre quel tocco in più :)

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  5. che spettacolo!!!!La belleza di questi biscotti trasuda bontà!

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  6. Ma che delizia, varrebbe la pena di festeggiare tutto l'anno!!
    Buona serata, Mik

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  7. mi piace tantissimo la foto e poi che bonta che devono essere ;))

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  8. che belli! peccato che ai miei figli i biscotti non piacciano granchè... sono davvero una meraviglia :)
    a presto!

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  9. Arrivo a rispondere solo ora... ho avuto una settiamna dai ritmi serrati. Però una settimana piacevole perchè accompagnata da questi biscotti.
    L'ho scritto che ne viene una quantità enorme?!?!?!?!
    Però conservati in una scatola di latta si mantengono benissimo.
    Peccato non piacciano ai bambini, sono così gradevoli. Vorrà dire che li godranno amici e parenti!
    Grazie a tutti per i vostri commenti: è un piacere leggerli!

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