14.2.07

Menu di Cuori

Oggi è San Valentino, festa degli innamorati.
A parte il lato consumistico, che disapprovo, può essere la giornata adatta per gustare una cenetta con il proprio "amore" tra le mura domestiche.
Perchè quella faccia stupita nel leggere queste parole?
Manca il tempo per cucinare?
Manca anche il tempo per fare la spesa?
In casa ci sono solo ingredienti semplici e mancano le abituali aragoste, caviale, ostriche e champagne che abitualmente sono in "dispensa"? :o)

No problem!
Si può rimediare a tutto facendo lavorare un po' la fantasia, usando gli ingredienti che capitano sotto mano e sfruttare l'effetto visivo senza, ovviamente, trascurare il palato.

Menu di Cuori

Antipasto

Quadrifoglio di tartine al pesto e crema di pomodori secchi

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Primo

Cuori di Zucca al Burro e cuoricini di prosciutto

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Secondo

Cuori di Frittata e Tortino di Carote al Curry

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Dolce

Cuore Panna e Fragole

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Il tutto è stato realizzato con quello che avevo in casa.
Per l'antipasto: pane congelato e tostato, pesto casalingo, crema di pomodori secchi residuo di una cesta natalizia
Per il primo: sfoglia fatta al momento, avanzo di zucca cotta al forno, prosciutto.
Per il secondo: uova, pangrattato, grana e un po' delle carote del contorno il tutto cotto al forno. Carote gtattugiate, stufate con curry piccante e poi messe in forma.
Per il dolce: avanzi di panettone tagliati a cuore, spennellati con marmellata di fragole diluita con rhum, farcito e ricoperto di panna montata.

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