9.2.06

Polvere di pane

pane nero

Questo pane l'ho fatto un po' di tempo fa per provare una farina che mi aveva incuriosito. Mi sono imbattuta in questa farina al Lìdl che pieno di prodotti... curiosi.

Il sacchetto contiene una miscela di farine per pane nero. La particolarità di questo prodotto è che la farina è autolievitante. Per fare il pane basta aggiungere acqua come indicato sulla confezione, lasciare lievitare, mettere in forma, fare lievitare di nuovo e poi cuocere.
Il mio risultato, nonostante la semplicità delle istruzioni, non è stato molto buono.

pane nero

Il pane ha lievitato pochissimo ed era molto compatto però il profumo e il sapore erano accettabili.
E' questo il pane nero che ho usato per i corstini al salmone

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